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專業(yè)要求：

1.食品安全、生物工程等相關(guān)專業(yè)；
2.具有食品生產(chǎn)行業(yè)相關(guān)的食品安全，衛(wèi)生及質(zhì)量控制等相關(guān)的培訓(xùn)經(jīng)歷者優(yōu)先；
3.如有啤酒相關(guān)專業(yè)或具有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
4.了解食品行業(yè)實(shí)驗(yàn)室的基本操作，包括取樣，理化指標(biāo)檢測(cè) ，微生物檢測(cè)等；
5.了解食品行業(yè)實(shí)驗(yàn)室中衛(wèi)生、安全及質(zhì)量方面的基本要求。

職位描述：

1.嚴(yán)格執(zhí)行取樣計(jì)劃，并進(jìn)行日常實(shí)驗(yàn)室取樣、檢驗(yàn)及報(bào)告工作；

2.嚴(yán)格執(zhí)行酵母擴(kuò)培方案，并根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行酵母擴(kuò)培，保證酵母活性；

3.檢查確保儀器設(shè)備是否正常運(yùn)行，并且化學(xué)品及其它實(shí)驗(yàn)原材料符合衛(wèi)生、安全及公司內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)要求；

4.定期更新實(shí)驗(yàn)室內(nèi)化學(xué)品/ 原料/ 樣品等的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)；

5.確保實(shí)驗(yàn)室處于安全且衛(wèi)生的運(yùn)行條件下；

6.編寫及更新實(shí)驗(yàn)室的文檔，包括SOPs, 檢測(cè)過程數(shù)據(jù)，質(zhì)量數(shù)據(jù)等；

7.嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室操作規(guī)范；

8.負(fù)責(zé)第三方送檢樣品的取樣、數(shù)據(jù)匯總工作；

9.在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行質(zhì)量審核時(shí)，配合審核員工作。

10.根據(jù)工廠內(nèi)部審核計(jì)劃，對(duì)生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生和質(zhì)量過程進(jìn)行檢查，并形成報(bào)告。