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1、熟悉并掌握功能食品及其材料的法規(guī)、政策，了解新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的運(yùn)行和實(shí)施

2、負(fù)責(zé)研發(fā)工作的技術(shù)、新食品功能材料信息.文獻(xiàn)的搜集，配方及工藝試驗(yàn)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作; 

3、負(fù)責(zé)常規(guī)產(chǎn)品配方及工藝改進(jìn)、新原料的替代試驗(yàn)以及產(chǎn)品升級(jí)換代試驗(yàn) 

4、搜集新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)所需新材料樣品及供應(yīng)商，為產(chǎn)品研發(fā)與升級(jí)的試驗(yàn)做儲(chǔ)備; 

5、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件 

6、配合市場(chǎng)進(jìn)行新產(chǎn)品的市場(chǎng)調(diào)查或健康測(cè)試

7、管理研發(fā)試驗(yàn)室的所需設(shè)備、儀器及實(shí)驗(yàn)材料的計(jì)劃以及費(fèi)用控制 

8、完成上級(jí)交待的其它任務(wù);